Những lời chia sẻ của anh Lô Văn Sĩ - phụ trách nấu ăn tại điểm Trường PTDTBT Tiểu học Mỹ Lý 1

“Trước đây mỗi khi trời mưa là phải di chuyển hết đồ đạc trong bếp ra bên ngoài vì trần bị dột. Giờ có bếp mới rồi, anh chị em phấn khởi lắm, không sợ trời mưa nữa. Khu vực chế biến đồ sống và đặt đồ chín cũng được bố trí riêng nên đảm bảo vệ sinh hơn, nấu đồ ăn thuận tiện hơn rất nhiều.”

Đó là chia sẻ của anh Lô Văn Sĩ, người trực tiếp phụ trách nấu ăn tại Trường PTDTBT Tiểu học Mỹ Lý 1 (xã Mỹ Lý, tỉnh Nghệ An), trong ngày căn bếp mới của nhà trường được khánh thành.

Trước đây, gian bếp bán trú cũ của trường được dựng tạm trong một căn nhà gỗ đã qua nhiều năm sử dụng. Vách gỗ xập xệ, mái lợp cũ nát xuất hiện vô số vết nứt hở. Bếp đun củi đặt sát vách nhưng khả năng thoát khói kém, khói và hơi nóng quánh lại trong không gian oi bức. Vào mùa mưa, trần bếp bị dột, vách hở khiến nước tạt lênh láng; việc giữ cho khu vực chế biến luôn khô ráo, sạch sẽ đòi hỏi rất nhiều công sức. Diện tích và điều kiện công trình cũ cũng khiến việc tổ chức nấu ăn theo đúng quy trình gặp nhiều khó khăn.

Vì vậy, một gian bếp kiên cố, an toàn và đảm bảo vệ sinh luôn là nỗi trăn trở lớn của nhà trường để các em học sinh có những bữa ăn dinh dưỡng hơn.

Giờ đây, mong mỏi ấy đã trở thành hiện thực khi công trình bếp ăn bán trú mới rộng gần 50 m² chính thức được bàn giao ngay từ đầu năm học 2026 - 2027. Căn bếp mới sở hữu kết cấu xây dựng kiên cố, bề mặt tường và không gian dễ lau chùi, vệ sinh. Đặc biệt, các khu vực chức năng được thiết kế theo quy trình một chiều khoa học: từ tiếp nhận, sơ chế, chế biến đến chia thức ăn, giúp tách biệt hoàn toàn đồ sống - đồ chín để hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm khuẩn chéo. Không gian bếp còn được bổ sung hệ cửa rộng và các ô thông gió phía trên tường giúp không khí lưu thông tối đa, giải tỏa nhanh chóng khói và hơi nóng trong quá trình nấu nướng.

Sự cải thiện này không chỉ mang lại môi trường làm việc thông thoáng, thuận tiện cho đội ngũ nhân viên nhà trường mà còn mang đến niềm hy vọng cùng sự chăm sóc trọn vẹn nhất cho hành trình đến trường của các em nhỏ vùng cao Mỹ Lý.